Taller de Huerto Familiares

El día lunes 25 de Febrero del presente año se llevo a cabo el Taller de Huertos Familiares en las instalaciones del IMAP, San Lucas Tolimán, con la participación de 35 personas, entre ellas guatemaltecos de varias regiones del país como Quetzaltenango, Jalapa, Quiche, Santiago Atitlán, Ciudad de Guatemala, y tambien un grupo de jóvenes de Canadá y participantes de Suecia.

INTRO

La actividad inicio en el círculo del Fuego, donde el Permacultor Ramiro Tzunun dio una plática introductoria muy interesante sobre nutrición, diferentes tipos de huertos, distintos diseños y los componentes de un huerto según las necesidades de cada familia, región y/o comunidad donde se quiera aplicar las técnicas de creación del mism. Se hizo énfasis difundir información y técnicas sobre HUERTOS INTEGRALES, los cuales están integrados por: Animales, Vegetales, Raíces y Frutas. Fue una charla muy interactiva, pues todos los participantes tuvieron oportunidad de compartir e intercambiar conocimientos sobre el tipo de dieta que se manejan en cada región y país de cada participante, lo cual ayuda a saber entonces, que elementos puede integrar en su huerto, según sus necesidades y condiciones.

HUERTOS
A partir de las 2 de la tarde se tuvo la oportunidad de poner en práctica la teoría aprendida por la mañana, en este caso con la participación de otros de los Permacultores del IMAP, Gregorio,  quien dirigió la parte práctica del taller. Todo el grupo fue dirigido a un espacio abierto para poder realizar una práctica de Huerto Familiar, cerca a la orilla del Lago de Atitlán.

En este espacio se tuvo la participación activa de los presentes, pues fue necesario hacer trabajo de campo, como hacer pequeñas zanjas para la formación del primer diseño del Huerto Familiar, esto acompañado de la explicación técnica de cada detalle sobre dicho diseño.

Se practicaron distintos tipos de diseños, como Huertos Instantáneos en formas de NIDOS; hechos a base de material orgánico y tierra fértil, Huerto Vertical; utilizando llantas para su elaboración, contribuyendo también con el reciclaje y la reutilización de los neumáticos, Huertos en Costales; ideales para la siembra de Papas, y Huertos en Botellas Plásticas; que ayudan a aprovechar los espacios pequeños en casa o en las escuelas.

DISEÑOSsmall

Al finalizar todos llevaron consigo ideas nuevas y conocimientos técnicos, que seguramente aplicaran en sus casas o comunidades según les sea posible, cada participante recibió un folleto sobre DISEÑO DE HUERTO CASERO, que les ayudara a reforzar y fundamentar la información recibida en este taller.

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Nuevo año, nuevo ciclo y nueva era: catálogo y talleres 2013

Aquí estamos presentes para seguir trabajando con la madre tierra, con la naturaleza y con ustedes.

Nos complace presentarles e invitarlos para que vean nuestro Calendario de talleres 2013, siempre con los temas de permacultura y conocimiento ancestral.

También les compartimos nuestro Catálogo de semillas nativas y criollas del IMAP, para cualquier información, compra/venta o intercambio. Este año estamos iniciando nuestra campaña de Guardianes de Semillas y esperamos que sean parte de ella, para producir, conservar y valorar nuestras semillas criollas y nativas, así que estén atentos.

Tendremos 2 talleres en febrero.lombricultura

Nuestro primer taller será el 11 de febrero con el tema de la lombricultura, como una forma de producir fertilizante orgánico de alta calidad de manera sencilla con la ayuda de las lombrices composteras, aquí los esperamos. Favor de confirmar su participación.

huertos familiaresTambien el 25 de febrero vamos a tener un taller sobre el tema de huertos familiares, que abordará los sistemas de producción biointensivos y el diseño de pequeños espacios de producción de alimentos.

 

 

Comercio Justo y Soberanía Alimentaria

Al día de hoy hablar de comercio justo implica incorporar la perspectiva de la soberanía alimentaria. Ambos conceptos están estrechamente unidos y el primero no es posible sin asumir las premisas del segundo.

 Cuando nos referimos al comercio justo consideramos una serie de criterios de producción en origen: de respeto al medioambiente, de pago de un salario digno, de igualdad de género, a la vez que reivindicamos su aplicación a todos los actores que integran la cadena comercial. ¿Qué sentido tendría establecer unos criterios para el productor y no para el punto de venta? Estos criterios, de justicia social y medioambiental, que deben ser tenidos en cuenta en todo el “recorrido vital” de un producto, están íntimamente ligados al principio de la soberanía alimentaria.

fair-trade

La soberanía alimentaria es el derecho de los pueblos a controlar sus políticas agrícolas y alimentarias; el derecho a decidir qué cultivar, qué comer y cómo comercializar; a producir localmente respetando el territorio; a tener en nuestras manos el control de los recursos naturales: el agua, las semillas, la tierra…

En la actualidad la producción agrícola responde al afán de lucro capitalista de las empresas multinacionales y de las élites políticas que las amparan; lo que comemos viene determinado por unos intereses económicos que no tienen en cuenta nuestras necesidades alimenticias ni los límites de producción del planeta; los recursos naturales están privatizados. Los alimentos se han convertido en una mercancía donde su valor original, el de alimentarnos, ha quedado en un segundo plano.

industrialfarming

Estos principios de la soberanía alimentaria aplicados al comercio justo, nos llevan a hablar de un comercio justo de proximidad, exceptuando aquellos productos que no se elaboran en nuestro territorio; de un comercio justo respetuoso con el medioambiente y controlado por las comunidades; de un comercio justo que combate las políticas neoliberales y a las multinacionales.

mercado local

De este modo, podemos hablar de un comercio justo local, ya sea en el norte o en el sur: comer fruta y verdura fresca de temporada producida por campesinos en base a unos principios de justicia social y medioambiental, acceder a estos productos a través de los mercados locales y la red de la economía solidaria. Del mismo modo que podemos hablar de un comercio justo internacional, del sur al norte y viceversa, para aquellos productos que no se producen localmente.

Aquí, si adquirimos productos como el café, el azúcar, la quínoa, debemos de asegurarnos que responden a estos principios de soberanía alimentaria, donde su comercialización internacional sea un complemento a su distribución local, a la vez que la compra de estos productos en establecimientos solidarios nos garantiza la transparencia y la justicia en todo el recorrido del producto

Visto lo anterior, ¿qué podemos decir de un café de comercio justo en una estantería de un supermercado? ¿De una miel que nos llega del extranjero? ¿De los plátanos de una gran plantación latinoamericana con su certificación correspondiente? ¿Es esto comercio justo? Si tomamos como principio la soberanía alimentaria, ninguna de estas prácticas lo es.

Una gran superficie que basa su beneficio en la explotación de sus trabajadores; en extorsionar a los campesinos y proveedores; en fomentar un consumismo irresponsable; nunca podrá llevar a cabo un comercio justo.

Que plantaciones bananeras en manos de la industria agroalimentaria, como Chiquita y Dole, produzcan plátanos con sellos de comercio justo, mientras que en otras fincas explotan a sus trabajadores y acaban con la producción local, tampoco es comercio justo.

La consecución de la soberanía alimentaria y de un comercio justo sólo será posible con el trabajo conjunto de organizaciones de base campesinas, de consumidores, sindicalistas, ecologistas… que apuesten por otro modelo de agricultura, de comercio y de consumo al servicio de los pueblos y del medioambiente. Para conseguirlo necesitamos una conciencia colectiva en todo Guatemala.

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Por Esther Vivas, co-coordinadora de los libros “Supermercados, no gracias” (Icaria, 2007) y “¿Adónde va el comercio justo?” (Icaria, 2006).

Festival Q’ij S’aj: San Lucas Tolimán

El Instituto Mesoamericano de Permacultura (IMAP) tiene el agrado de invitarle al Festival Q’ij S’aj, a celebrarce el próximo 10 de noviembre en San Lucas Tolimán.

Grupos del  juego  de  pelota  maya  de  cadera Chajchaay,  el  Hip-Hop Tzutuhil con  Tzutú  Baktún  Kan  y  el  Grupo Sotz’il de Sololá, con  el  apoyo  y  acompañamiento  de  la   Agencia  Española  de  Cooperación   Internacional  para  el  Desarrollo  (Aecid), de la cooperación canadiense  a  través  del  Proyecto  de  Desarrollo  rural de Sololá (Prosol)  y  la  real  embajada  de  Noruega,  promueven  la  realización  del   festival  itinerante Q’ij S’aq,   (trascendencia  en  el  tiempo), del 1 de septiembre al 12 de diciembre.

Rafael  Olivares  Hidalgo,  coordinador  del  festival, informó que  con  esta actividad  se  pretende  llevar  un  mensaje  a  la  humanidad  para  preparar  el cambio  energético  que  se  avecina  a  finales  del  mes  de  diciembre  del  presente  año.

Se  busca  crear  una  conciencia  y  promover la  meditación  de  vida  en  armonía  y equilibrio  entre  los  pueblos  y  la  madre  naturaleza  para  lograr  la  revalorización, preservación  y  desarrollo  de  la  cultura  y  sabiduría  ancestral  de  los  pueblos  originarios  de  Guatemala  a  través  del  arte, indicó.

La obra del grupo Sotz’il representa los elementos energéticos que se atraen y contraen en el cosmos para crear el fuego que da vida. Estos se desplazan en forma espiral manteniendo un equilibrio, hasta interrumpirse por los señores de Xib’alb’a, los dueños del inframundo, que espontáneamente juegan a la pelota contra los gemelos Hunajpú e Ixbalanque, representados en ese instante como el ser humano y el espíritu. Los señores de Xib’alb’a’ (los dueños del inframundo) se enfrentan a los gemelos Jun Ajpu’ e Ixb’alanke, representados en ese instante como el ser humano y el espíritu, a través del juego de pelota y diferentes artimañas. El paso del tiempo y el movimiento de las energías esenciales acompañan el conflicto entre fuerzas duales, opuestas pero todas ellas necesarias para la existencia: ¿Está la Humanidad preparada para honrar a las energías y darles su lugar para encontrar la armonía?

Dentro de las actividades se contara con el aporte del Coordinador General del IMAP Ronaldo Lec Ajcot, resaltando la importancia sobre la biodiversidad, la conservacion de las semillas nativas y la soberania alimentaria.

Programa de Actividades (Haga click en la imagen para visualizarla a tamaño completo):

Fuente: Prensa Libre, Grupo Sotz’il.

Permacultura: Mas que solo plantar, manejar desechos y comer.

Los permacultores aveces olvidamos o no nos damos cuenta que el hacer permacultura, no solo es crear swales, crear food forest (bosques de comida) reverdecer tierras, plantar arboles, manejar recursos y si el pato se come las plagas de las acelgas. Eso lo puede hacer cualquier persona con una pala, una libreta, una computadora y una pluma.

Si hay algo muy claro que aprendí de leer a Masanobu Fukoka y las obras de Mollison es que no es realmente importante lo QUE haces, ni CON QUE o CUANTO lo haces, ni siquiera COMO lo haces. Lo que realmente importa es el PORQUE.

El porque es lo mas vital ya que desde ahi se gesta el como, cuando, con que, para que, etc. No es lo mismo buscar crear un sistema permacultural o un habitat autosustentable con el fin de verle terminado o simplemente disfrutar el proceso de crearlo. No es lo mismo crearlo para disfrute personal o general, por ganar dinero o por reverdecer la tierra. No es lo mismo servir a la tierra por el gusto de servirle y aprender de ella, que trabajarla para beneficio propio.

Simplemente no es lo mismo.

El porque tiene un impacto directo sobre la manera en COMO hacer el diseño. Dependiendo del porque, se desprenden las prioridades de la obra o el diseño. Esto mismo determina los medios, recursos y energía necesaria para realizar el diseño y por lo tanto todo lo demás.

Hay muchos tipos de hacer permacultura:

Ser un permacultor de la cabeza es ser calculador, sobre-analizado, rígido, poco arriesgado, lento, burocrático tanto mental como físico, en otras palabras es una gran biblioteca de miles de datos pero tan pesada, complicada y difícil de operar, que resulta incluso aburrido hacerlo. Así es como se deja de lado la exploración espontanea y libre de la naturaleza. Es por ello mismo que al no poder ver y medir algo (dominarlo intelectualmente) simplemente no se le presta atención.

Ser un permacultor del dinero es simplemente ser una prostituta pero con hojas al estilo Eva en vez de usar falda de poliester,  que se perfuma con aceite de pachouli en vez de perfume Channel.

Ser un permacultor sirviente es buscar aliviar los padecimientos del medio ambiente y arreglar los desbalances ocasionados por el hombre, eso es ser un permacultor sacrificado y un sirviente de la tierra.

Ser un permacultor de papel es aquel que realiza la tarea de idear conceptualmente un sistema e incluso con ello crear arte, pero un arte funcional, bello y útil. Si no es útil su diseño es solo un artista caprichoso y egocéntrico.

Ser permacultor del corazón, es estar conectado directamente con la naturaleza, ósea la fuente de todo lo que le rodea. El permacultor que escucha y diseña desde el corazón, realmente crea.

Cual es la diferencia que hace y distingue a una manera de hacer permacultura de otra? El PORQUE, esto lleva a ser un permacultor del corazón a escuchar directamente el lenguaje de la naturaleza. En mi opinión, la permacultura es la palabra que se usa para describir no una ciencia del diseño, si no a un estado de ser, donde se buscan las conexiones mas que los usos, donde el diseño busca la evolución de si mismo. Siendo así el resultado no solo una obra natural, mas sino una conexión directa con la madre tierra.

Por ello insisto en que hacer permacultura no es solo buscar ahorrar agua, desarrollar autosuficiencia, sostener vida, etc. Hacer permacultura es un estado del ser.

Espero esto alguien día sea leído por las generaciones de futuros permacultores, para que puedan ser mejores permacultores que sus antecesores.

Sinceramente

Otro permacultor del corazón.

Rodrigo Lañado Cruz.

Fuente: Hombres de Maiz.

Gernot Minke – Manual de construccion en tierra (eBook gratis)

MANUAL DE CONSTRUCCIÓN EN TIERRA

MANUAL DE CONSTRUCCIÓN EN TIERRA

La tierra se ha empleado en casi todos los climas cálido-seco y templados del mundo como material de construcción. El Manual de construcción en tierra (click en el título para descargar) de Gernot Minke, es un clásico sobre las técnicas en esta materia y el análisis de los beneficios de su uso. Las técnicas de construcción en tierra datan de hace más de 9000 años y tenemos ciudades enteras monumentales como las ciudades fortificadas construidas en tierra en el siglo XVIII en el valle del Draa en Marruecos o la gran Mezquita de Mopti en Mali construida en 1935. Cuando hablamos de construcción en tierra en realidad nos referimos al barro, una mezcla de arcilla, limo (arena muy fina), arena, agregados mayores como gravilla o grava. La técnica se basa en hacer bloques comprimidos a modo de ladrillo pero sin cocer.

Draa, Marruecos

Valle del Draa, Marruecos

El barro frente a los materiales técnicos empleados en la construcción actual presenta tres inconvenientes. En primer lugar no es un material estandarizable, puesto que en cada lugar varía la composición de la tierra. El barro se contrae al secarse y eso exige emplear técnicas de tierra húmeda y finalmente, este no es impermeable, por lo que debe protegerse. Pero a su favor tiene muchas ventajas: regula la humedad ambiental, almacena el calor, ahorra energía y disminuye la contaminación ambiental, es reutilizable, evite costes de transporte, permite la autoconstrucción y preserva los materiales que están en contacto con ella (como la madera) a la vez que absorbe contaminantes.

Manual de construcción en tierra como argumenta su título es un análisis paso a paso para adentrarse en las posibilidades que ofrece esta técnica ancestral y mejorada a lo largo de la historia y las culturas. En primer lugar nos invita a conocer los secretos, las propiedades de la tierra, de los diferentes ingredientes que forman el barro, de como responde frente a la humedad, su capacidad térmica, su resistencia, su cohesividad. A continuación se detalle como preparar el barro. Tal y como hemos comentado los bloques de barro para construir son el resultado de una mezcla de elementos. Así que la preparación de la misma así como el empleo de tratamientos especiales y aditivos se convierte en la segunda parte del manual.

De entre todas las técnicas de construcción con tierra destaca la del tapial o tierra apisonada. La técnica consiste en rellenar un encofrado con capas de tierra de 10 a 15 cm que se compactan cada una de ellas con un pisón. Es una técnica muy empleado todavía en diversas partes del planeta. Incluso se han levando edificios impresionantes. El paso a paso de esta técnica está perfectamente descrito e ilustrado en el manual. Digamos que el tapial es una técnica de construcción en continuo muy útil para los cerramientos o fachadas cerradas. En cambio para una construcción con más aberturas la mejor técnica sería la del adobe. El adobe no son más que bloques de barro producidos a mano rellenando barro en moldes y secados al aire libre. La compactación y la dosificación de la mezcla son elementos claves para realizar un adobe. Como en todas las técnicas de construcción con tierra, los adobes tienen características muy interesantes para hacer viviendas confortables y aisladas del rigor climático (cálido o frio). Los revoques de barro para proteger las superficies exteriores de las construcciones con tierra es otra técnica que se describe: la composición de los revoques ya sean exteriores o interiores

Mezquita de Mopti, Mali

Mezquita de Mopti, Mali

Pero construir en tierra en la actualidad permite incluso hacerlo en formas estéticas gracias a los moldes de plástico para preparar las piezas de barro. Así se pueden levantar cúpulas y bóvedas de todos los tipos o geometrías y que han sido también empleadas en la antigüedad con encofrados. El libro es pues una visión panorámica para que incluso el lector que busca sólo tener una idea de las posibilidades constructivas del barro pueda conocer todas las posibilidades de este material presente en todo el planeta. Lógicamente, también recopila una colección de ejemplos de viviendas y edificios modernos en diferentes partes del planeta que son paradigmáticos por su estética y por las técnicas empleadas.

Manual de construcción en tierra es un libro que abre más posibilidades a las personas interesadas en la bioconstrucción con técnicas como las balas de paja. Una obra pues inédita en el panorama de la sostenibilidad.

Fuente: terra.org

Las ventajas del Eco-Ladrillo

El Eco-Ladrillo es la innovación fundamental de Pura Vida en la búsqueda de soluciones simples y realizables, para depositar el plástico de una manera más eficiente, convirtiendo desechos muy contaminantes en materiales de construcción local y ecológico, con bajo costo y alta calidad. La responsabilidad individual de la gestión de los desechos sólidos se está convirtiendo en una meta a nivel mundial, que promueve una mejor calidad de vida, sin contaminación, con respeto hacia la naturaleza. Para las zonas rurales, el Eco-Ladrillo representa la única manera de manejar la basura plástica de las casas, ecológica y conscientemente. El Eco-Ladrillo es la combinación de los dos grupos más grandes de desechos sólidos de los hogares. Las botellas plásticas PET, de agua pura a otras bebidas, sirve como depósito para la basura suelta, limpia y seca de las casas, la cual se compacta con una varita, y posteriormente la botella con su tapa. De esta manera la basura queda separada y reciclada en cada hogar.

Las ventajas del Eco-Ladrillo

  • Reduce la contaminación del medio ambiente.
  • Es una tecnología de reciclaje sencilla, fácil y realizable alrededor del mundo entero.
  • Es higiénica por quedar sellada con su tapa.
  • Es fácil de almacenar y transportar.
  • Es una tecnología de reciclaje que hace uso de la energía humana renovable.
  • Utiliza todos los desechos plásticos suaves y limpios, sin distinción.
  • Ahorra el transporte de la basura.
  • Destina metros cúbicos de plástica a la construcción, evitando que termine en los rellenos sanitarios.
  • Se elimina el trabajo en los basureros.
  • Ahorro de emisiones, al reemplazar los materiales de construcción contaminantes.
  • Ahorra la compra y el transporte de materiales de construcción convencional.
  • Es un material totalmente aislante.
  • Es antisísmico, en caso de terremotos.

Fuente: Pura Vida Atitlán