Taller de Huerto Familiares

El día lunes 25 de Febrero del presente año se llevo a cabo el Taller de Huertos Familiares en las instalaciones del IMAP, San Lucas Tolimán, con la participación de 35 personas, entre ellas guatemaltecos de varias regiones del país como Quetzaltenango, Jalapa, Quiche, Santiago Atitlán, Ciudad de Guatemala, y tambien un grupo de jóvenes de Canadá y participantes de Suecia.

INTRO

La actividad inicio en el círculo del Fuego, donde el Permacultor Ramiro Tzunun dio una plática introductoria muy interesante sobre nutrición, diferentes tipos de huertos, distintos diseños y los componentes de un huerto según las necesidades de cada familia, región y/o comunidad donde se quiera aplicar las técnicas de creación del mism. Se hizo énfasis difundir información y técnicas sobre HUERTOS INTEGRALES, los cuales están integrados por: Animales, Vegetales, Raíces y Frutas. Fue una charla muy interactiva, pues todos los participantes tuvieron oportunidad de compartir e intercambiar conocimientos sobre el tipo de dieta que se manejan en cada región y país de cada participante, lo cual ayuda a saber entonces, que elementos puede integrar en su huerto, según sus necesidades y condiciones.

HUERTOS
A partir de las 2 de la tarde se tuvo la oportunidad de poner en práctica la teoría aprendida por la mañana, en este caso con la participación de otros de los Permacultores del IMAP, Gregorio,  quien dirigió la parte práctica del taller. Todo el grupo fue dirigido a un espacio abierto para poder realizar una práctica de Huerto Familiar, cerca a la orilla del Lago de Atitlán.

En este espacio se tuvo la participación activa de los presentes, pues fue necesario hacer trabajo de campo, como hacer pequeñas zanjas para la formación del primer diseño del Huerto Familiar, esto acompañado de la explicación técnica de cada detalle sobre dicho diseño.

Se practicaron distintos tipos de diseños, como Huertos Instantáneos en formas de NIDOS; hechos a base de material orgánico y tierra fértil, Huerto Vertical; utilizando llantas para su elaboración, contribuyendo también con el reciclaje y la reutilización de los neumáticos, Huertos en Costales; ideales para la siembra de Papas, y Huertos en Botellas Plásticas; que ayudan a aprovechar los espacios pequeños en casa o en las escuelas.

DISEÑOSsmall

Al finalizar todos llevaron consigo ideas nuevas y conocimientos técnicos, que seguramente aplicaran en sus casas o comunidades según les sea posible, cada participante recibió un folleto sobre DISEÑO DE HUERTO CASERO, que les ayudara a reforzar y fundamentar la información recibida en este taller.

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Comercio Justo y Soberanía Alimentaria

Al día de hoy hablar de comercio justo implica incorporar la perspectiva de la soberanía alimentaria. Ambos conceptos están estrechamente unidos y el primero no es posible sin asumir las premisas del segundo.

 Cuando nos referimos al comercio justo consideramos una serie de criterios de producción en origen: de respeto al medioambiente, de pago de un salario digno, de igualdad de género, a la vez que reivindicamos su aplicación a todos los actores que integran la cadena comercial. ¿Qué sentido tendría establecer unos criterios para el productor y no para el punto de venta? Estos criterios, de justicia social y medioambiental, que deben ser tenidos en cuenta en todo el “recorrido vital” de un producto, están íntimamente ligados al principio de la soberanía alimentaria.

fair-trade

La soberanía alimentaria es el derecho de los pueblos a controlar sus políticas agrícolas y alimentarias; el derecho a decidir qué cultivar, qué comer y cómo comercializar; a producir localmente respetando el territorio; a tener en nuestras manos el control de los recursos naturales: el agua, las semillas, la tierra…

En la actualidad la producción agrícola responde al afán de lucro capitalista de las empresas multinacionales y de las élites políticas que las amparan; lo que comemos viene determinado por unos intereses económicos que no tienen en cuenta nuestras necesidades alimenticias ni los límites de producción del planeta; los recursos naturales están privatizados. Los alimentos se han convertido en una mercancía donde su valor original, el de alimentarnos, ha quedado en un segundo plano.

industrialfarming

Estos principios de la soberanía alimentaria aplicados al comercio justo, nos llevan a hablar de un comercio justo de proximidad, exceptuando aquellos productos que no se elaboran en nuestro territorio; de un comercio justo respetuoso con el medioambiente y controlado por las comunidades; de un comercio justo que combate las políticas neoliberales y a las multinacionales.

mercado local

De este modo, podemos hablar de un comercio justo local, ya sea en el norte o en el sur: comer fruta y verdura fresca de temporada producida por campesinos en base a unos principios de justicia social y medioambiental, acceder a estos productos a través de los mercados locales y la red de la economía solidaria. Del mismo modo que podemos hablar de un comercio justo internacional, del sur al norte y viceversa, para aquellos productos que no se producen localmente.

Aquí, si adquirimos productos como el café, el azúcar, la quínoa, debemos de asegurarnos que responden a estos principios de soberanía alimentaria, donde su comercialización internacional sea un complemento a su distribución local, a la vez que la compra de estos productos en establecimientos solidarios nos garantiza la transparencia y la justicia en todo el recorrido del producto

Visto lo anterior, ¿qué podemos decir de un café de comercio justo en una estantería de un supermercado? ¿De una miel que nos llega del extranjero? ¿De los plátanos de una gran plantación latinoamericana con su certificación correspondiente? ¿Es esto comercio justo? Si tomamos como principio la soberanía alimentaria, ninguna de estas prácticas lo es.

Una gran superficie que basa su beneficio en la explotación de sus trabajadores; en extorsionar a los campesinos y proveedores; en fomentar un consumismo irresponsable; nunca podrá llevar a cabo un comercio justo.

Que plantaciones bananeras en manos de la industria agroalimentaria, como Chiquita y Dole, produzcan plátanos con sellos de comercio justo, mientras que en otras fincas explotan a sus trabajadores y acaban con la producción local, tampoco es comercio justo.

La consecución de la soberanía alimentaria y de un comercio justo sólo será posible con el trabajo conjunto de organizaciones de base campesinas, de consumidores, sindicalistas, ecologistas… que apuesten por otro modelo de agricultura, de comercio y de consumo al servicio de los pueblos y del medioambiente. Para conseguirlo necesitamos una conciencia colectiva en todo Guatemala.

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Por Esther Vivas, co-coordinadora de los libros “Supermercados, no gracias” (Icaria, 2007) y “¿Adónde va el comercio justo?” (Icaria, 2006).

Curso Certificado de Introducción a la Permacultura: Diseño Permacultural para la Autosuficiencia Familiar

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El próximo mes de noviembre, entre los días 19 y 23, el IMAP impartirá un Curso Certificado de Introducción a la Permacultura.  En él se abordarán las bases, las éticas y las características de la permacultura, así como los principios del diseño permacultural para la autosuficiencia familiar.

Para más información sobre los cursos y talleres que se impartirán durante el mes de Noviembre, hagan click aquí.

El barro Las manos La casa (documental sobre construcción natural)

el-barro-las-manos-la-casa“El Barro Las Manos La Casa” es un film didáctico destinado a la capacitación mediante los contenidos y las explicaciones del constructor Jorge Belanko, en técnicas de construcción con materiales naturales. Está dirigido tanto a fomentar la autoconstrucción como a profesionales y técnicos.

Filmado principalmente en la localidad de El Bolsón, provincia de Río Negro, Argentina; se trata de una mirada general a este tipo de construcción: sus características, su historia, los prejuicios que tenemos sobre la tierra como material de construcción, sus virtudes y también sus desventajas (y cómo superarlas).

Jorge Belanko charla con vecinos aclarando dudas generales como, por ejemplo, si es posible realizar este tipo de casas en zonas lluviosas, los diferentes estilos de construcción, la posibilidad de la autoconstrucción, entre otros temas. También participan familias que están construyendo y viviendo en casas naturales.

Se describen técnicas para enarbolar muros: adobes, techos verdes, bloques térmicos, entre otras. Veremos cómo se construye una casa natural, desde los cimientos hasta el techo y la pintura; prácticamente todo se realiza con materiales naturales obtenidos del propio entorno.

Fuente: Ecocosas

Cátalogo de semillas nativas y criollas de IMAP

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El IMAP se complace en presentarles su nuevo catálogo de semillas nativas y criollas en venta, que pueden descargar en pdf en el siguiente enlace:

Si desea más información, no dude en ponerse en contacto con nosotros a través de nuestro correo electrónico imapermacultura@gmail.com

Primero Tierra – Arquitectura Ecológica Inquebrantable (documental)

Capitulo 1 – CUÁL ES EL PROBLEMA CON LA ARQUITECTURA
Capitulo 2 – TIERRA AFRICANA
Capitulo 3 – TIERRA AMERICANA
Capitulo 4 – POR QUÉ TIERRA
Capitulo 5 – DANDO PODER A LA TIERRA
Capitulo 6 – OTRA TIERRA ES POSIBLE
Capitulo 7 – TIERRA EUROPEA
Capitulo 8 – TIERRA ÁRABE
Capitulo 9 – TIERRA URBANA
Capitulo 10 – TIERRA EN EL INTERIOR DE LA CIUDAD
Capitulo 11 – TIERRA INTERNACIONAL
Capitulo 12 – TIERRA FUTURA

Taller práctico del mes de Septiembre: Diseño e implementación de Bancos de Semillas comunitarios

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Haga click en la imagen para visualizarla a tamaño completo

Por petición popular, el próximo 24 de septiembre impartiremos nuevamente en IMAP un taller sobre bancos de semillas. En él se abordarán las técnicas de conservación y administración de semillas, así como la importancia de la biodiversidad y la elaboración de inventarios de semillas locales.

Para conocer más detalladamente algunos de los temas que trataremos en el taller, visiten este artículo sobre los bancos de semillas.