Huerto Escolar en la Escuela Primaria de Pachitulul

 

La semana pasada visitamos la Escuela Primaria de Pachitulul para dar seguimiento al trabajo de Huertos Escolares Permaculturales que se hizo el año pasado por parte de IMAP. Hicimos un recorrido por la escuela con el profesor para saber cómo iban los huertos y que planes tenía el para continuar con el trabajo de huertos, y el horario que nos facilitaría para trabajar junto con los niños.

Nos comento que el plan de este año era continuar con el trabajo del huerto que está en las instalaciones del centro de IMAP, pero también la idea es jardinizar parte del área verde de la escuela y realizar un huerto de hortalizas también, ya que se cuenta con el espacio suficiente. Esto durante los días martes y viernes, durante una hora al día (9 a 10 am).

Se dio entonces inicio al trabajo con los niños esta semana, con una charla introductoria por parte de Gregorio (técnico de IMAP) y nos conocimos unos a otros con los 16 alumnos asignados por el profesor para que lideren el trabajo del huerto en la escuela, quienes se mostraron muy entusiasmados en empezar.Gregorio con los estudiantes de la Escuela Primaria de Pachitulul

Luego se inicio el trabajo en el campo para decidir que diseño tendría el huerto de flores y hortalizas que ayudara a la jardinización de la escuela. Con una actividad muy sencilla pero eficaz dirigida por Ramiro Tzunún (técnico de IMAP) los niños fueron dibujando el diseño, simulando el trabajo de los sompopos en el bosque.  Fueron recorriendo el espacio del jardín dejando marca con cal alrededor de los arbolitos ya establecidos.  De esta manera marcaron lo que será el camino en el huerto y el diseño a la misma vez. Disfrutaron mucho hacer esta actividad y al finalizar el recorrido vieron la forma que habían creado.  Unos dijeron que era un Balón de Futbol y otros que era como un panal de abejas y así es- el diseño resulto ser un panal de abejas. Les gusto mucho el resultado del trabajo hecho en equipo.

Linea de Sompopos del Bosque

Se comenzó el trabajo limpiando el área del jardín y removiendo el pasto que no se utilizara.  Participaron alumnos,técnicos de IMAP y algunos voluntarios.

EL día de hoy continuamos el trabajo con los niños de la escuela. Nos reunimos todos para conocer cómo íbamos con el trabajo realizado hasta ahora, y platicamos sobre los planes del día. Era momento para continuar trabajando en el diseño del jardín en la parte alta de la escuela.  Ya teníamos el diseño trazado pero antes teníamos que traer el suelo donde sembraremos.  Ya que el suelo de la escuela está un poco seco y duro, por lo tanto consideramos que es mejor tener un suelo rico en nutrientes y micro organismos, para tener un suelo fértil que nos asegura el éxito en el crecimiento y desarrollo de las flores y hortalizas.

Iniciamos una caminata hacia el IMAP con los alumnos participantes, para poder traer el suelo cosechado del Círculo de Bananos. Este suelo es muy rico en nutrientes ya que este círculo de bananos también cuenta con la colaboración de la Lombriz Coqueta Roja o Californiana en el proceso de descomposición de los desechos orgánicos de la cocina de IMAP, que se transformaron ya en abono y ricos nutrientes para el suelo. Durante el trabajo fuimos explicando esto a los niños para que tengan el conocimiento de las diferentes maneras de manejar el agua gris, reutilizar los desechos orgánicos y como pequeños insectos nos ayudan para que tengamos un mejor huerto y mejores suelos para sembrar.

Al tener el suelo necesario nos reunimos de nuevo alrededor de uno de los espacios dentro del panal para dar idear junto con los niños cual sería el diseño alrededor de ese arbolito ya sembrado. Ramiro fue explicando poco a poco las formas que podemos utilizar y que ya existen, iniciando con la línea, luego mostro el circulo, el cuadrado, el triangulo y otras diferentes formas, relacionando el contenido con pequeñas lecciones de aritmética, matemática y artes plásticas. Pero también indico a los niños que podemos copiar o imitar las formas que están en la naturaleza, como lo dice uno de los principios de diseño en la permacultura. Entonces se recurrió a observar el diseño de algunas flores, popularmente llamadas “chatia,” y entre todo el grupo se decidió entonces diseñar un pequeño huerto con forma de una flor de cinco pétalos.

Piedra por piedra, se hace la flor

Comenzamos entonces dibujando en la tierra y marcando con cal el dibujo de la flor, pétalo a pétalo, rodeando el dibujo con piedras que estaban alrededor de la zona y formando ya la figura de la flor en relieve. Dejando listo ya el espacio y elaborado el diseño el espacio esta listo para comenzar a rellénalo con tierra fértil y decidir que plantas sembraremos. En los próximos días iremos ideando junto con los niños el diseño de las otros pequeños espacios que van dentro de la figura del panal, que contendrá al menos seis diferentes formas.

La flor con 5 petalos

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Taller de Huerto Familiares

El día lunes 25 de Febrero del presente año se llevo a cabo el Taller de Huertos Familiares en las instalaciones del IMAP, San Lucas Tolimán, con la participación de 35 personas, entre ellas guatemaltecos de varias regiones del país como Quetzaltenango, Jalapa, Quiche, Santiago Atitlán, Ciudad de Guatemala, y tambien un grupo de jóvenes de Canadá y participantes de Suecia.

INTRO

La actividad inicio en el círculo del Fuego, donde el Permacultor Ramiro Tzunun dio una plática introductoria muy interesante sobre nutrición, diferentes tipos de huertos, distintos diseños y los componentes de un huerto según las necesidades de cada familia, región y/o comunidad donde se quiera aplicar las técnicas de creación del mism. Se hizo énfasis difundir información y técnicas sobre HUERTOS INTEGRALES, los cuales están integrados por: Animales, Vegetales, Raíces y Frutas. Fue una charla muy interactiva, pues todos los participantes tuvieron oportunidad de compartir e intercambiar conocimientos sobre el tipo de dieta que se manejan en cada región y país de cada participante, lo cual ayuda a saber entonces, que elementos puede integrar en su huerto, según sus necesidades y condiciones.

HUERTOS
A partir de las 2 de la tarde se tuvo la oportunidad de poner en práctica la teoría aprendida por la mañana, en este caso con la participación de otros de los Permacultores del IMAP, Gregorio,  quien dirigió la parte práctica del taller. Todo el grupo fue dirigido a un espacio abierto para poder realizar una práctica de Huerto Familiar, cerca a la orilla del Lago de Atitlán.

En este espacio se tuvo la participación activa de los presentes, pues fue necesario hacer trabajo de campo, como hacer pequeñas zanjas para la formación del primer diseño del Huerto Familiar, esto acompañado de la explicación técnica de cada detalle sobre dicho diseño.

Se practicaron distintos tipos de diseños, como Huertos Instantáneos en formas de NIDOS; hechos a base de material orgánico y tierra fértil, Huerto Vertical; utilizando llantas para su elaboración, contribuyendo también con el reciclaje y la reutilización de los neumáticos, Huertos en Costales; ideales para la siembra de Papas, y Huertos en Botellas Plásticas; que ayudan a aprovechar los espacios pequeños en casa o en las escuelas.

DISEÑOSsmall

Al finalizar todos llevaron consigo ideas nuevas y conocimientos técnicos, que seguramente aplicaran en sus casas o comunidades según les sea posible, cada participante recibió un folleto sobre DISEÑO DE HUERTO CASERO, que les ayudara a reforzar y fundamentar la información recibida en este taller.

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Foro Popular por la Defensa de la Tierra, el Territorio y la Soberanía Alimentaria

Este fin de semana pasado, los días 22 al 25, en San Cristóbal de Las Casas, Chiapas, México, se realizó el Foro Popular por la Defensa de la Tierra, el Territorio y la Soberanía Alimentaria. El evento tuvo lugar en el CIDECI – Universidad de La Tierra y coincidió con el Día Internacional de la No Violencia Contra las Mujeres. El CIDECI es una universidad que da capacitación a jóvenes indígenas en oficios y artes. Al entrar el sitio se encuentra murales zapatistas, fotos de Emiliano Zapata y Gandhi, y las palabras de Vandana Shiva. Imagen

En el evento asistían representantes de México, Guatemala, Bolivia, Ecuador, y Costa Rica. Nuestros compañeros y compañeras compartieron sus experiencias de las injusticias del sistema neoliberal de hoy. Aunque eran de países distintos muchas de las historias eran las mismas. Las amenazas al medio ambiente tienen sus raíces en un sistema racista, sexista, y clasista. Además, aunque muchos de los problemas actuales no parecen relacionados en el superficie, la perdida de los conocimientos ancestrales, la opresión de la mujer, el despojo de pueblos y las violaciones contra el medio ambiente son problemas interrelacionados. Después de reflexionar, los representantes dijeron que las acciones concretas que podemos tomar son, el consumo responsable, la educación y la difusión de conocimiento ancestral, la capacitación de los jóvenes y las mujeres, y de compartir las experiencias para tomar fortaleza en la unidad. El evento concluyó con una interpretación artística de los temas discutidos durante el foro. Imagen

Para leer más sobre el evento haga clic aquí!

Comercio Justo y Soberanía Alimentaria

Al día de hoy hablar de comercio justo implica incorporar la perspectiva de la soberanía alimentaria. Ambos conceptos están estrechamente unidos y el primero no es posible sin asumir las premisas del segundo.

 Cuando nos referimos al comercio justo consideramos una serie de criterios de producción en origen: de respeto al medioambiente, de pago de un salario digno, de igualdad de género, a la vez que reivindicamos su aplicación a todos los actores que integran la cadena comercial. ¿Qué sentido tendría establecer unos criterios para el productor y no para el punto de venta? Estos criterios, de justicia social y medioambiental, que deben ser tenidos en cuenta en todo el “recorrido vital” de un producto, están íntimamente ligados al principio de la soberanía alimentaria.

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La soberanía alimentaria es el derecho de los pueblos a controlar sus políticas agrícolas y alimentarias; el derecho a decidir qué cultivar, qué comer y cómo comercializar; a producir localmente respetando el territorio; a tener en nuestras manos el control de los recursos naturales: el agua, las semillas, la tierra…

En la actualidad la producción agrícola responde al afán de lucro capitalista de las empresas multinacionales y de las élites políticas que las amparan; lo que comemos viene determinado por unos intereses económicos que no tienen en cuenta nuestras necesidades alimenticias ni los límites de producción del planeta; los recursos naturales están privatizados. Los alimentos se han convertido en una mercancía donde su valor original, el de alimentarnos, ha quedado en un segundo plano.

industrialfarming

Estos principios de la soberanía alimentaria aplicados al comercio justo, nos llevan a hablar de un comercio justo de proximidad, exceptuando aquellos productos que no se elaboran en nuestro territorio; de un comercio justo respetuoso con el medioambiente y controlado por las comunidades; de un comercio justo que combate las políticas neoliberales y a las multinacionales.

mercado local

De este modo, podemos hablar de un comercio justo local, ya sea en el norte o en el sur: comer fruta y verdura fresca de temporada producida por campesinos en base a unos principios de justicia social y medioambiental, acceder a estos productos a través de los mercados locales y la red de la economía solidaria. Del mismo modo que podemos hablar de un comercio justo internacional, del sur al norte y viceversa, para aquellos productos que no se producen localmente.

Aquí, si adquirimos productos como el café, el azúcar, la quínoa, debemos de asegurarnos que responden a estos principios de soberanía alimentaria, donde su comercialización internacional sea un complemento a su distribución local, a la vez que la compra de estos productos en establecimientos solidarios nos garantiza la transparencia y la justicia en todo el recorrido del producto

Visto lo anterior, ¿qué podemos decir de un café de comercio justo en una estantería de un supermercado? ¿De una miel que nos llega del extranjero? ¿De los plátanos de una gran plantación latinoamericana con su certificación correspondiente? ¿Es esto comercio justo? Si tomamos como principio la soberanía alimentaria, ninguna de estas prácticas lo es.

Una gran superficie que basa su beneficio en la explotación de sus trabajadores; en extorsionar a los campesinos y proveedores; en fomentar un consumismo irresponsable; nunca podrá llevar a cabo un comercio justo.

Que plantaciones bananeras en manos de la industria agroalimentaria, como Chiquita y Dole, produzcan plátanos con sellos de comercio justo, mientras que en otras fincas explotan a sus trabajadores y acaban con la producción local, tampoco es comercio justo.

La consecución de la soberanía alimentaria y de un comercio justo sólo será posible con el trabajo conjunto de organizaciones de base campesinas, de consumidores, sindicalistas, ecologistas… que apuesten por otro modelo de agricultura, de comercio y de consumo al servicio de los pueblos y del medioambiente. Para conseguirlo necesitamos una conciencia colectiva en todo Guatemala.

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Por Esther Vivas, co-coordinadora de los libros “Supermercados, no gracias” (Icaria, 2007) y “¿Adónde va el comercio justo?” (Icaria, 2006).

Festival Q’ij S’aj: San Lucas Tolimán

El Instituto Mesoamericano de Permacultura (IMAP) tiene el agrado de invitarle al Festival Q’ij S’aj, a celebrarce el próximo 10 de noviembre en San Lucas Tolimán.

Grupos del  juego  de  pelota  maya  de  cadera Chajchaay,  el  Hip-Hop Tzutuhil con  Tzutú  Baktún  Kan  y  el  Grupo Sotz’il de Sololá, con  el  apoyo  y  acompañamiento  de  la   Agencia  Española  de  Cooperación   Internacional  para  el  Desarrollo  (Aecid), de la cooperación canadiense  a  través  del  Proyecto  de  Desarrollo  rural de Sololá (Prosol)  y  la  real  embajada  de  Noruega,  promueven  la  realización  del   festival  itinerante Q’ij S’aq,   (trascendencia  en  el  tiempo), del 1 de septiembre al 12 de diciembre.

Rafael  Olivares  Hidalgo,  coordinador  del  festival, informó que  con  esta actividad  se  pretende  llevar  un  mensaje  a  la  humanidad  para  preparar  el cambio  energético  que  se  avecina  a  finales  del  mes  de  diciembre  del  presente  año.

Se  busca  crear  una  conciencia  y  promover la  meditación  de  vida  en  armonía  y equilibrio  entre  los  pueblos  y  la  madre  naturaleza  para  lograr  la  revalorización, preservación  y  desarrollo  de  la  cultura  y  sabiduría  ancestral  de  los  pueblos  originarios  de  Guatemala  a  través  del  arte, indicó.

La obra del grupo Sotz’il representa los elementos energéticos que se atraen y contraen en el cosmos para crear el fuego que da vida. Estos se desplazan en forma espiral manteniendo un equilibrio, hasta interrumpirse por los señores de Xib’alb’a, los dueños del inframundo, que espontáneamente juegan a la pelota contra los gemelos Hunajpú e Ixbalanque, representados en ese instante como el ser humano y el espíritu. Los señores de Xib’alb’a’ (los dueños del inframundo) se enfrentan a los gemelos Jun Ajpu’ e Ixb’alanke, representados en ese instante como el ser humano y el espíritu, a través del juego de pelota y diferentes artimañas. El paso del tiempo y el movimiento de las energías esenciales acompañan el conflicto entre fuerzas duales, opuestas pero todas ellas necesarias para la existencia: ¿Está la Humanidad preparada para honrar a las energías y darles su lugar para encontrar la armonía?

Dentro de las actividades se contara con el aporte del Coordinador General del IMAP Ronaldo Lec Ajcot, resaltando la importancia sobre la biodiversidad, la conservacion de las semillas nativas y la soberania alimentaria.

Programa de Actividades (Haga click en la imagen para visualizarla a tamaño completo):

Fuente: Prensa Libre, Grupo Sotz’il.

Curso Certificado de Introducción a la Permacultura: Diseño Permacultural para la Autosuficiencia Familiar

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El próximo mes de noviembre, entre los días 19 y 23, el IMAP impartirá un Curso Certificado de Introducción a la Permacultura.  En él se abordarán las bases, las éticas y las características de la permacultura, así como los principios del diseño permacultural para la autosuficiencia familiar.

Para más información sobre los cursos y talleres que se impartirán durante el mes de Noviembre, hagan click aquí.

El barro Las manos La casa (documental sobre construcción natural)

el-barro-las-manos-la-casa“El Barro Las Manos La Casa” es un film didáctico destinado a la capacitación mediante los contenidos y las explicaciones del constructor Jorge Belanko, en técnicas de construcción con materiales naturales. Está dirigido tanto a fomentar la autoconstrucción como a profesionales y técnicos.

Filmado principalmente en la localidad de El Bolsón, provincia de Río Negro, Argentina; se trata de una mirada general a este tipo de construcción: sus características, su historia, los prejuicios que tenemos sobre la tierra como material de construcción, sus virtudes y también sus desventajas (y cómo superarlas).

Jorge Belanko charla con vecinos aclarando dudas generales como, por ejemplo, si es posible realizar este tipo de casas en zonas lluviosas, los diferentes estilos de construcción, la posibilidad de la autoconstrucción, entre otros temas. También participan familias que están construyendo y viviendo en casas naturales.

Se describen técnicas para enarbolar muros: adobes, techos verdes, bloques térmicos, entre otras. Veremos cómo se construye una casa natural, desde los cimientos hasta el techo y la pintura; prácticamente todo se realiza con materiales naturales obtenidos del propio entorno.

Fuente: Ecocosas